Per prima cosa occupatevi dell’orzo. Se scegliete di utilizzare quello decorticato, prima di lessarlo, lasciatelo in ammollo per almeno 12 ore. In questo modo risulterà più tenero a cottura finita. Se ...

INGREDIENTI 390g di lenticchie secche 260g di funghi cardoncelli 60g di burro 1 litro di brodo vegetale 1 cipolla ramata ...

Verdi, rosse e marroni: tre colori, per tre ricette facili, veloci e sane a base di legumi Tutti abbiamo mangiato almeno una ...

La zuppa di lenticchie è una ricetta della tradizione facile da preparare e ricca d’importanti proprietà nutritive; vitamine, sali minerali e proteine vegetali rendono questo piatto vegan un vero ...

La zuppa di lenticchie è un piatto ideale per tutto l'anno, adatto in particolare anche a chi ha carenza di ferro. Nota anche come anemia sideropenica, essa è una delle più comuni carenze nutrizionali ...

1) Pulite e raschiate bene 1 carota, quindi lavate e pulite anche 1 costa di sedano e 1 cipolla. Infine, prendete 2/3 di scorza gialla da 1 limone e passate tutto quanto al mixer. Intanto, tritate in ...

Lavate bene le lenticchie e cuocetele in acqua bollente per circa 15 minuti (o secondo le indicazioni della confezione). Mondate la zucca e tagliatela a cubetti uguali. Pulite e tritate lo scalogno e ...

1) Lasciate in ammollo 200 gr di lenticchie rosse per 2 ore. Lavate quindi 2 patate, sbucciatele e fatele a dadini. Ora preparate un trito di 1/2 cipolla, 1 carota e 1 costa di sedano. Soffriggete in ...

Perché la tradizione culinaria italiana vuole che si mangino cotechino e lenticchie a Capodanno? E cosa c’entrano fortuna e ...

In una casseruola versate 3 cucchiai di olio, scaldateli e unite un battuto preparato con carota, sedano e cipolla, mondati e tritati, e la pancetta ridotta a dadini minuti. Quando saranno ben ...

Ingredienti per 4 persone: 200 g di lenticchie; 200 g di formaggio caprino; 100 g di prugne secche; 300 g di parmigiano grattugiato; 100 ml di panna fresca; 1 carota; 1 costa di sedano; 1 cipolla ...

Step 1Per preparare la zuppa di lenticchie e piselli bisogna per prima cosa sciacquare le lenticchie e metterle in una pentola coperta di acqua insieme alla cipolla tritata ed un po’ di olio extra ...