Sofríe la cebolla con el ajo y la paprika. Agrega el tomate rallado y cocina hasta obtener un sofrito concentrado. Incorpora ½ taza de arroz y nacáralo. Luego añade 1½ tazas de fumet o caldo caliente.

La Paella es una de las recetas típicas de España, originaria de Valencia. Se trata de un arroz que se cocina con pescado, mariscos, ave, carne, verduras y legumbres, entre otros ingredientes. Como se ...

Plato: Una paella como la de los chiringuitos es posible! Para ayudarte con la realización, te proponemos esta receta ...

Un sabor único que te transporta a disfrutar de los sabores del Mediterráneo a tu mesa. Fuente: Shutterstock Te sumergirás en el arte de la paella, aprendiendo a combinar ingredientes de la forma más ...

Si uno piensa en España, automáticamente la paella viene a su mente. Este manjar ibérico es mucho más que un platillo. Se trata de un símbolo de unión entre las personas, un emblema que celebra la ...

Es, probablemente, uno de los platos que más polémicas acarrea en el recetario español. Poco o nada tiene que ver la paella mixta con una paella valenciana, la auténtica y más tradicional versión de ...

Si nos detenemos a mirar cuáles son los platos que más se cocinan en los hogares este verano, la paella es uno de ellos. Sin distinción de su receta, ya sea la tradicional valenciana o cualquier otra ...

Hay quien dice que es una especie de paella marinera, que en lugar de arroz, lleva fideos. Es verdad que tienen orígenes similares. De hecho se cuenta que la fideuá nació en Gandía a principios del ...

La paella valenciana es la receta más auténtica y la que da nombre al plato. Nacida en las huertas de Valencia, esta versión utiliza ingredientes de la tierra, reflejando el espíritu agrícola de la ...

MadridSon muchas las recetas que con el tiempo han pasado a formar parte de la gastronomía española, platos tradicionales que van pasando de generación en generación y que en cada casa se preparan ...

Hay recetas que nacen de una idea simple: aprovechar un producto congelado y transformarlo en un plato digno de una comida importante. En este caso, esa idea se materializa en una sopa de marisco que ...

El caldo de marisco es un líquido aromatizado con verduras, junto con caparazones y cabezas de cangrejos, bogavante, langosta, langostinos y gambas. Se aprovechan las cáscaras sobrantes de estos ...