Food writer Elizabeth Minchilli, author of such books as "The Italian Table: Creating Festive Meals for Family and Friends" (Rizzoli) and creator of the Eat Italy app, offers "Sunday Morning" viewers ...

Per la preparazione della pasta alla Norma: in una casseruola riscaldare 0,2 dl d’olio extravergine d’oliva ed appassirvi 1 spicchio d’aglio sbucciato, 1 cipolla piccola sbucciata e tagliata ad anelli ...

Scopri come preparare le autentiche orecchiette con le cime di rapa, un piatto tipico della cucina pugliese dal sapore unico e irresistibile. Ricetta semplice e genuina. #orecchiette #cucinaPugliese ...

Il format delle cucine internazionali illustrate di Slow Food Editore si allarga così all’Italia con questo esordio, un volume dedicato “alle Puglie”, come si diceva un tempo: una regione che cambia ...

Per la preparazione dello sciroppo allo zafferano: in un pentolino sciogliere e scaldare leggermente 40 g di zucchero in 40 g di acqua. Per la preparazione della pasta fillo croccante: stendere 300 g ...

Non esiste un modo per imparare una cosa se non quello di sperimentare. Così è nato il mio amore per la pasta risottata. Che ha seguito la mia piccola «fissazione» per il risotto (del quale la pasta ...

Gli Spaghetti all’assassina sono uno dei piatti più presenti in questo momento sui social e hanno una data precisa di nascita, un giorno dell’estate 1967 quando un cliente del “Sorso Preferito” chiese ...

"I remember having it for the first time in Bari and thinking, 'Hey, this seems pretty easy. You even cook the vegetables and pasta in the same pot.' "But back in my newly-wedded home, I tried often – ...

"I remember having it for the first time in Bari and thinking, 'Hey, this seems pretty easy. You even cook the vegetables and pasta in the same pot.' "But back in my newly-wedded home, I tried often – ...

Le orecchiette con cime di rapa sono un piatto tipico pugliese, tant'è che vengono chiamate anche “recchitelle” o “strascinati”. La ricetta che vi mostriamo oggi differisce da quella tradizionale, è ...