El último libro de cocina de los editores de la revista Cook’s Illustrated es casi una enciclopedia de verduras. Vegetables Illustrated, publicado por America's Test Kitchen (la compañía matriz de las ...

La nueva receta de alitas de coliflor va a abrir muchas puertas en el mundo de la comida saludable y vegetariana. Este plato se puede comer como aperitivo, acompañado de arroz o incluso dentro de una ...

Miquel Cuenca, más bien conocido como ‘El Marrano’, ha creado un libro llamado ‘Recetas veganas y marranas’ en el que reúne un sinfín de platos exquisitos perfectos para aquellas personas que no comen ...

Paso 1Poner una sartén al fuego con las pipas de girasol, 1 Cucharada de azúcar y 1 cucharada de agua, una pizca de sal y un pizca de pimentón dulce. Remover hasta que se vaya evaporando el agua y el ...

Comienza por retirar las hojas verdes de la coliflor y saca sus arbolitos. Posteriormente, utiliza un cazo con agua hirviendo durante 5 minutos. Enfría la coliflor con agua de baja temperatura y ...

En los últimos años, la coliflor se ha transformado en un ingrediente omnipresente en recetarios y cocinas domésticas. No porque esté de moda sin más, sino porque encaja perfectamente en una forma de ...

Calienta un poco de agua en una sartén (que se adapte al tamaño de la vaporera) y sazónala. Suelta la coliflor en ramilletes, ponla en la vaporera, tápala y colócala sobre la sartén. Cuece la coliflor ...

Paso 1Lavar la coliflor, desechar las partes verdes y duras. Cortar la coliflor en flores y ponerla a cocer en una olla de vapor. Cuando esté al dente apartar del fuego y reservar. Paso 2Precalentar ...

Lavar la coliflor, cortar en trozos y procesar hasta obtener una textura similar a granos de arroz. Colocar la coliflor procesada en un repasador limpio y exprimir para eliminar el exceso de líquido.

Las tostadas de pollo, coliflor, mango y salsa de queso las logra al mezclar los jugos y la salsa inglesa. Marinar el pollo en la mezcla durante 15 minutos. Calentar el aceite y saltear la cebolla ...

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una ...