El coliflor, un vegetal de la familia de las crucíferas, ha sido objeto de amor y odio en la cocina durante siglos. Con su textura crujiente y su sabor único, es una adición versátil a una variedad de ...

La clave de este plato está en la técnica del salteado final, donde la mantequilla se funde con el jugo de limón para crear ...

Cuando la coliflor entra en contacto con el agua, sus células se rompen y por eso desprende hedor, olor que podemos evitar con un truco al cocinarlo La coliflor es una verdura saludable y versátil en ...

A diferencia de lo que sucede cuando se hierve en agua, el vapor concentra el calor alrededor de las flores y evita que el olor se expanda. Para esta opción, las hierbas aromáticas funcionan muy bien.

Danilo Carrera prepara un fricasé de pollo junto al chef Rafa El chef Mauricio García, creador de 'Area Gourmet Academy', nos explica cómo darle variedad a la tradicional receta de arroz que acompaña ...

Querida por unos y odiada por otros, la coliflor es uno de las verduras más versátiles en la gastronomía. Hay innumerables recetas que podemos seguir y prepararlas al vapor, hervidas o asadas. Una de ...

La cazuela de coliflor con setas es una receta reconfortante que combina la suavidad de la coliflor con el sabor terroso de las setas, creando un plato lleno de matices. Su estilo es rústico y ...

La coliflor es uno de los alimentos más saludables y versátiles que existe en nuestros recetarios . Por ello, queremos convertirla en la protagonista de la receta que nos ocupa en esta ocasión: una ...

En sencillos pasos y usando la freidora de aire, esta receta no te llevará mucho tiempo en la cocina, por lo que es ideal llevarla a la práctica en esos días donde te ha ganado la hora y debes servir ...

La coliflor, o la odias o la amas, parece que no hay un punto medio. Pero lo que nadie puede discutir es la gran cantidad de beneficios que tiene esta verdura. Con un alto contenido en fibra y agua, ...

Receta de coliflor gratinado con queso: una opción deliciosa, cremosa y fácil para disfrutar al horno. Ideal como plato principal o acompañamiento. Esta receta de coliflor gratinado con queso es ...